拉斯維加斯的新標籤 NEW HASH TAG FOR LAS VEGAS

2019-10-07
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拉斯維加斯吸引人一去再去的原因,

並不是可以讓你一夜暴富的僥倖和令人紙醉金迷的夜生活,而是源源不斷的創新。

「世界娛樂之都」的稱號已經被拉斯維加斯緊緊攥在了手裡,而每年一次世界頂級廚師雲集的【Uncork’d美食節】,

又給拉斯維加斯添上了一個新標籤──「世界美食之都」。

 

執行、文字╱Alex Xi  圖片提供╱拉斯維加斯旅遊局

 

拉斯維加斯【Uncork’d美食美酒節】至今已經舉辦了13屆,每次都是世界頂級名廚的集結盛會,他們用一道道拿手好菜為食客們打造無與倫比的饕餮盛宴。從白天到黑夜,從室內到室外,拉斯維加斯讓你每天都能吃到世界最頂級的美味。

西式早午餐or粵式早茶

相信每個來拉斯維加斯的人都知道,Bellagio酒店門前的音樂噴泉每隔15分鐘就會隨著音樂的韻律翩翩起舞,最高的水柱可以達到和酒店同一個高度。然而,Bellagio酒店溫室花園角落裡的這家Sadelle’s餐廳很有可能會被你忽略。餐廳的窗外就是溫室花園的美景,一年5個不同主題的切換,每次來看都有新鮮感。在這家餐廳能吃到加了皇家黑魚子醬的Benedict蛋,一顆顆鹹香有嚼勁的魚籽和溏心水波蛋一起融合在嘴裡的感覺簡直太美妙了!如果你對早茶情有獨鍾,可以去Mott32卅二公館,菜單由米其林星級廚師、集團行政主廚李文星精心打造。叉燒包、奶黃包、蝦餃樣樣俱全,唯一不同的是,搭配早茶的是來自卅二公館的招牌特調雞尾酒,東西方飲食文化在這裡碰撞出耳目一新的味道。

 

海鮮愛好者

在拉斯維加斯的人氣廚師裡,森本正治絕對榜上有名。森本大廚的刀功十分了得,一塊鮭魚被他斜切了幾片之後,以迅雷不及掩耳的速度就變成了一朵玫瑰花造型。他還有一個絕活,就是薄薄的比目魚皮他都可以用壽司刀一點點剝下來。他的快刀一揮,一盤創意絕妙的生魚什錦和壽司拼盤就擺上了桌面,你都不忍心下筷子破壞掉完美的擺盤造型。想要吃到純正且富有創意的日本料理,就去米高梅大酒店裡由森本大廚主理的Morimoto,絕對正宗。西班牙海鮮飯非常適合跟家人和朋友們一起分享,名廚Julian Serrano的同名餐廳Julian Serrano Tapas主打巨型西班牙海鮮飯和各式西班牙風味小食。走進Aria酒店大廳就能看到餐廳醒目的招牌,半開放式的餐廳氛圍輕鬆愉悅。根據人數和個人喜好自由組合或者單點各種西班牙小食,創意小盤的理念用精緻的方式詮釋食物豐富的口感,再配上頂級西班牙火腿和紅酒飲料,讓一桌人吃得暢快。

 

 

Bellagio酒店溫室花園裡的Sadelle’s餐廳

 

森本正治正在準備生魚刺身拼盤

 

Julian Serrano Tapas餐廳特色西班牙小食

 

中式點心混搭西式雞尾酒

 

有故事的雞尾酒

廣受好評的經典巨作《教父》,可謂是全球最受歡迎的黑幫電影,讓很多人對美國黑幫文化產生了濃厚興趣。拉斯維加斯的黑幫博物館正是這樣一座以黑幫文化為主題的博物館,在這裡你可以盡情探索陌生而真實的美國黑幫歷史。黑幫博物館全新的地下酒吧和釀酒廠彷彿一台時光機,把你一下子帶回到美國的「禁酒令」時期。在這場神秘又獨特的美食之旅中,你可以一邊沉浸在激情四射的現場爵士樂中,一邊品嘗禁酒時代偷偷出售的各式經典雞尾酒。此外,博物館內陳列著的豐富展品,一定讓你大開眼界,不妨再聽聽館內專業講解員講述的那些往昔的黑幫傳奇故事。如果你想自己調配一杯雞尾酒,可以去米高梅公園酒店一層的Juniper雞尾酒廊。Juniper Cocktail Lab雞尾酒實驗室,是由首席調酒師Craig Schlotter親自指導的調酒課。低調優雅的絲絨沙發、有趣的占卜小遊戲和不拘一格的音樂,為這裡營造了一個浪漫愜意的夜間氛圍,特別適合約會。在這裡,特殊形狀的酒盃和大師級別的調酒技藝讓喝酒變得更有意思。你想過和Lisa Vanderpump偶遇嗎?她在凱撒皇宮酒店搭建了一個秘密花園等著你。Vanderpump Cocktail Garden的設計結合自然元素以及工業風格,餐廳內有高聳的樹木和浪漫的燈光照射,還特別設置了一個室內露臺,每個人都可以享受到置身在戶外花園的感覺。餐廳內部延續著浪漫的風格與Lisa Vanderpump的個人特色──粉色裝飾。酒吧區設有專門調製雞尾酒的吧台,除了Vanderpump自創品牌系列的桑格利亞和Rosé之外,還有精心挑選的葡萄酒菜單,完美搭配典雅的餐廳風格。

 

現實中的地獄廚房

熱愛美食的人一定都聽過米其林名廚戈登‧拉姆齊(Gordon Ramsay)的名字,他在真人秀電視節目《地獄廚房》中的表現讓人記憶深刻。去年剛剛在凱撒皇宮酒店開業的世界首家「地獄廚房」餐廳,慕名而來的食客可以在這裡感受到和節目裡相似的元素和巧思,並且吃到節目中呈現的同款菜品,其中不乏拉姆齊的招牌好菜「惠靈頓牛排」。餐廳的正中心是開放式廚房,還原了《地獄廚房》裡紅色和藍色的中央廚房,在就餐的同時隨時目睹大廚們的風采,甚至能驚喜地看到節目中出現過的一張張令人熟悉的面孔。

 

黑幫博物館地下酒吧

 

Juniper特調雞尾酒

 

「惠靈頓牛排」是《地獄廚房》的招牌菜

 

戈登‧拉姆齊和他的明星廚師團隊

 

EDITOR’S CHOICE

 

凱撒皇宮酒店眾神花園泳池變身美食天堂

 

 

美食大集市

「大型品嚐會(Grand Tasting)」是拉斯維加斯【Uncork’d美食美酒節】的招牌特色活動。50多位聲名遠播的大廚、和100多家來自世界各地最優質的酒水供應商,將齊聚凱撒皇宮酒店的眾神花園泳池,為世界各地的美食愛好者呈現精彩絕倫的美食派對。搶到優先入場門票的話可以提前入場,與主廚們親密互動。【Uncork’d美食美酒節】的另一個戶外場地,是米高梅公園酒店和紐約紐約酒店中間的The Park公園野餐會。來自米高梅國際酒店集團的各位大廚們各顯神通,還有大師級侍酒師Jason Smith收藏推薦的各種葡萄酒,以及調酒師Craig Schoettler 精心調製的雞尾酒。

 

The Park公園野餐會

 

老城區美食之旅

拉斯維加斯的老城區雖然已經不及如今的拉斯維加斯大道繁華,但是費蒙街(Fremont Street)和集裝箱公園(Container Park)依舊人氣很旺。跟著美食專家、Lip Smacking美食團的創始人Donald Contursi一起前往拉斯維加斯老城區最受當地人喜愛的餐廳和酒吧探索美食,全程都是VIP服務,無需等位即可入座,品嘗店裡的招牌美食和雞尾酒。

 

拉斯維加斯老城

 

 

廚神Alain Ducasse的Rivea餐廳

在拉斯維加斯德拉諾酒店的64層,有一家可以俯視拉斯維加斯大道的雲端餐廳——Rivea。一齣電梯,映入眼簾的搖曳的水晶門簾、明凈的瓷白和蔚藍色彰顯著餐廳的獨特風格。餐桌上擺放著來自芬蘭經典品牌Iittala的玻璃盤子,標志性的凸起圓點讓就餐變得很有品位。菜品受到普羅旺斯和義大利美食的啟發,主打地中海風味的創意精緻小盤。吃完晚餐,再去擁有180度超高視野的Skyfall Lounge露臺上小酌一杯,拉斯維加斯的璀璨夜景變得越發迷人。

 

 

MUST TRY

 

粉色吉普車翻越紅岩峽谷

紅岩峽谷位於拉斯維加斯以西24公裡處的莫哈維沙漠,六億年前這裡曾是海底世界,經過幾次地殼運動和氧化鐵的滲入,讓部分岩石呈現出火一樣的紅色。經過改裝的粉色敞篷吉普車可以同時乘坐8個人,經驗豐富的司機會帶你深入峽谷內部,還會不時地在崎嶇顛簸的山路上給你一些刺激的駕駛樂趣。

 

 

迷你舞臺劇

來過拉斯維加斯的人都知道,有很多像太陽馬戲團《KA秀》一樣震撼人心的經典劇目。除此之外,還有像《Opium》一樣風靡的迷你舞臺劇。觀眾甚至可以參與到劇情和演出中,更多的互動性和趣味性也讓迷你舞臺劇的門票銷售火爆。

 

 

奢華日式美學

這家潛藏在拉斯維加斯凱撒皇宮內的Nobu酒店,是明星大廚松久信幸傾力打造的。酒店以日式美學為基調,融合簡潔現代又不失奢華的風格,自2013年開業以來一直是拉斯維加斯大道上獨一無二的奢華精品酒店,酒店一層還有世界上最大的Nobu餐廳。

 

時髦入住之選

艾莉亞(Aria)酒店是米高梅國際酒店集團旗下的年輕時尚精品酒店,由兩座平衡而具有彎曲的建築組成,外觀超級動感搶眼。182.9米的鋼鐵和玻璃的雙塔結構,刷新了拉斯維加斯建築的新高度,1100萬高像素LED燈絢麗奪目,變幻莫測。

 

更多精彩內容,敬請參閱men's uno 2019年十月號 第242期

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