特別企劃│台北散策!民生社區5間饕客必吃精選

2017-03-03
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文字/Patreeck Liao 攝影/Han Lee

 

 

遊逛民生社區,最好的方式就是徒步或是單車了,蓊鬱的路樹,三步一處的綠地,在嘲雜的台北市中自成一區,以民生圓環為中心點,輻奏出愜意氛圍的優質日常,一切是那麼樣的靜謐,那麼樣的安好,這裡的日常是一幅淡淡的水彩畫,邀請你來成為一道風景。

 

◎傳統料理 全新道路

將西方的品味建築在中式的口味之中,富錦樹其下的中菜館做了一次全新的嘗試。循著集團長吳羽傑的挑剔味蕾,找到了詮釋台菜的另一種方式,不把口味鎖住,只要有關於經典中菜的料理模式,在此用「台菜」標注了全新的定義。香檳杯中緩緩升起的細膩氣泡,將優選的食材提升了好幾個層次。開放式廚房的空間設計,打通了內外的芥蒂,你甚至可以和大廚聊上幾句,滿口經驗老道的「料理經」,反倒也不怕你把絕竅學了去,因為學得到表面的步驟,還真沒辦法學到真正的高深精隨呢。來此必點的「寶島米粉」,用黑醋提味,少了油膩卡胃,卻多了一份老奶奶的味道,酥脆滑口的「油條蒜蓉鮮蚵」肥美的蚵肉竟能與油條最佳夥伴,倒是你可能從未經歷過的美食體驗,再來透著如珍珠般光芒的「蜜棗煨肉」,絕對打破你對中菜的刻板印象。在一片綠意的木質調空間中,台菜竟也走出了全新的道路。

 

 

富錦樹 台菜香檳 

Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne

ADD:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓

TEL:(02)8712-8770

 

 

◎人氣不墜的甜品代表號

來自日本的「九州鬆餅咖啡」專賣,自在台開店以來,便吸引不少螞蟻人慕名而來,假日排隊定位人潮眾多,想吃,還得等上大半天呢。不過直到你嚐到那多種穀物特製的鬆餅時,那超出期待的口感,絕對讓你把那惱人的情緒拋諸腦後。除了經典的抹茶鬆餅以外,鹹食口味的特餐也是來店必吃的項目之一。不僅如此,隨著季節推出的限定系列,晚一步來,絕對讓各位搥心肝,這下說的正是本季限定的「香醇巧克力提拉米蘇鬆餅」,能夠搭配冰淇淋、奶油以及香醇的提拉米蘇醬一起入口,那令人難以忘懷的好滋味,對於甜品愛好者來說,那絕對是有如漫步在雲端般的夢幻感,還有還有,濃郁的抹茶飲品,以及近期廣受好評的水果系列蘇打,少了過份堆積甜膩感,卻多了幾分清雅的氣息。別以為無法填飽食量較大的饕客,毫不客氣的大份量擺盤,走進這裡,就別想著可能會失望,因為那絕對是不可能的事情。

 

九州鬆餅咖啡 台北富錦店  

九州パンケーキカフェ

ADD:台北市松山區富錦街413號1樓

TEL:(02)2749-5253

 

 

◎愜意自然 街區中的有機沙龍

從店門口向內望,原本以為只是間小小的咖啡店,但走進店內卻有一片大大的天空。與「伊聖詩ESCENTS」隸屬同一關係企業,將天然有機的事業概念貫徹始終。店內提供餐點均以台灣在地有機食材製成,翻開店內Menu,除了詳盡的菜色介紹之外,亦提供了當初選擇食材緣由以及產地說明,這對於注重食安問題客人來說,是相當周到的小細節,不怕將來路不明的東西裝進肚子裡。除了吃的品味之外,在這裡你也能感受到濃濃的藝文氣息,牆上的畫作以及擺設的裝置藝術,均是其藝術團隊特地邀展以及選購而來的,如果你也想收藏這些作品,便能以等值的代價帶回家收藏。今年特地開闢的藝文沙龍,整個半年的活動包括電影欣賞、音樂會等等,來到這裡,不僅僅只是喝杯咖啡,吃份義大利麵或沙拉,它更像是街區中能夠使身心靈富足的人文沙龍,眼睛看到的、嘴裡吃到的,以及耳朵聽見的,皆是藝術。

 

 

日光大道 富錦廚坊

Solar Kitchen

ADD:台北市松山區富錦街421號

TEL:(02)2874-0208

 

 

◎充滿在地個性的法式家常菜

想吃上一口道地的法式家常菜,巧巧姐的好手藝,絕對讓你驚豔無比。幾坪大的店面中,只有三個促狹的小位置,櫃檯後的女主人,用著熟稔的料理方式,製作出一道道關於遙遠味道的記憶。隨著季節以及台灣人的節慶慣性調配不同月份菜單,最低價只要台幣90元,就能吃到法國人的家鄉味。因為興趣使然,店主巧巧姐放棄了當時在台灣的工作,隻身前往法國里昂學習料理,幾年的時間不算長也不算短,學成了回到台灣大型飯店中掌廚,直來直往的爽朗個性,不喜歡牽扯不必要的糾葛,開了自己的法式小廚房,自己的生活要自己掌握著。一道人氣千層麵,Q彈的麵體用起司與肉醬烤成厚實與綿密並陳的多元口感,搭配一旁的烤蔬菜,適切地中和了麵體因吸取油汁的膩口感,簡單卻也十分高明,用紅酒燉煮的牛小排,因為特別選擇的筋肉結構,以至於不過份軟爛,滿分的口感吸引著不少挑剔的味蕾。來店前請先去店或粉絲團私訊詢問,以免向隅。

 

巧巧帶著走

À mon chouchou 

ADD:台北市松山區新中街4巷1號1樓

TEL:(02)2761-1110

 

 

◎傳承經驗的好味道

15年的髮型設計事業,說放下就放下了,把父親麵鍋裡的味道,從彰化帶來台北。開業短短兩年的「艸牛家」已經獲得了街區饕客的好口碑,不靠商業宣傳,用家傳的古法以級新鮮食材緊抓客人的胃。店內設計與一般觀念中傳統麵店有所不同,純白的牆面上掛著歐陸氣息的花材,幾幅手創的油畫,你能想像在專賣牛肉麵或是肉燥飯的小店用餐,還能感受藝術文化的洗滌嗎?相信這對許多人來說都是頭一遭吧。以白醬油調味的招牌滷豬腳,有別於其它傳統豬腳名店的黑褐色,澄亮亮的表皮透著淡焦糖色,頗有幾分健康的概念在裡頭。分開用不同鍋具煮成的麵湯、麵條與牛肉塊,在特別燒製的瓷碗中各司其職,不瞎攪和的結果便是有著不同層次的高級口感,喜歡吃辣的朋友,一定要選擇帶有辣豆瓣香氣的紅燒牛肉麵,那滋味令人食慾大開,一碗接著一碗便是人之常情了,這絕對不誇張,這大或許就是每到用餐時間總是大排長龍的原因了。

 

 

䒜 Noodles and Rice -艸牛家

ADD:台北市松山區延壽街143-1號

TEL:(02)2768-0611

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