法國「酩悅香檳」釋出的每一款年份香檳,就是寫下了傳奇歷史!而這次他們推出了 2012 年份香檳...

2019-12-01
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酩悅香檳自西元 1743 年創立以來,便致力於釀製全世界最受歡迎的香檳,為世界各地、不同場合提供各式獨特的葡萄酒。而在今年,酩悅香檳榮幸地推出 2012 年份香檳,這是酩悅酒莊的第 74 款年份香檳,更是酩悅酒莊突破卓越釀酒技藝的大膽年份。

2012 年是釀酒歷史上空前絕後、為人所津津樂道的一年,葡萄園遭受了幾乎所有形式的氣候災難,其中包含冬天、早春與晚秋的霜害,更有大雨、雹害的考驗,直至開花時期的寒流、夏末的熱浪與乾旱,都使得葡萄園與酒莊備受考驗,在收成的前一個月,適當的暖陽與乾燥的氣侯,為葡萄品質帶來了好的轉變,也因為如此,採收了十年難得一見、異於尋常的酸度與甜美。

「由深色葡萄製成的葡萄酒,特別是通常顯得特別脆弱的莫尼耶,在 2012 年表現得特別好,這也就是我選擇以它做為 2012 年份香檳主要基調的原因。」酩悅香檳總釀酒師 Benoît Gouez 再進一步說明:「此款年份香檳揉合了清新與和諧的葡萄酒,不疾不徐地展現出忠於自我的氣息,就像那年的氣候,度過嚴冬,終將在陽光普照的平衡中,成就一份清脆而活潑的香氣。」

2012 年份香檳的香氣在撲鼻而來的新鮮白花,漸轉成甜點的甜美氣息,且不時有細微的新鮮胡桃、榛果與脆餅氣味竄出,並伴隨著爽脆、甫成熟的水果韻味,以及梨子、白桃和油桃香氣;和諧、柔軟的味蕾表現,彷若喀什米爾羊絨般,將初始的甜美口感流暢的轉變為酸度結構,並延展成香濃尾韻。

第 74 款酩悅 2012 年份香檳以其完美的平衡、高水準的酸度與成熟度備受鑑賞家肯定。自去年十月釋出以來,在 2019 年葡萄酒競賽中屢獲大獎,除了在葡萄酒評鑑(Wine Spector,WS)評比中拿下 93 高分,更在 2019 年國際葡萄酒暨烈酒競賽侍酒師挑戰賽(Sommelier Challenge of International Wine & Spirit Competition),分別以 2012 年份香檳及 2012 年份粉紅香檳拿下白金獎。旗下的酩悅無年份香檳與粉紅香檳,也紛紛於 IWSC 獲得金、銀牌大獎,以及 WS 中榮獲 91 高分殊榮。

*飲酒過量有礙健康

Photo:酩悅香檳

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