藏不住南美人的熱情!「重點 El punto 南美風情臻品料理」打造台北首選多明尼加料理餐酒館

2019-09-14
訂閱數 :0
閱讀次數 :6350

位於東區的「重點 El punto 南美風情臻品料理」餐酒館,雖然才開幕沒多久,便憑藉著來自南美洲的「多明尼加料理」,吸引眾多饕客前往!來自多明尼加的主廚-蕾妮絲,不僅說得一口流利的中文,客家語和臺語更是難不倒她。愛做料理的她在前年三月如願拿到廚師執照,並且完成夢想開個小餐館,做起自己愛吃的料理,結合臺灣小吃、客家美食與多明尼加的多元料理豐富臺灣人的味蕾。

主廚除了道地手露菜,也藏不住南美人的熱情,不時會隨著音樂扭腰擺臀起來,讓顧客的用餐氣氛有趣又放鬆。推薦菜色上,像是樹豆飯(Albondigas de pezcado)使用營養豐富,富含蛋白質及各種成分的樹豆為主角,再配上主廚秘方辛香料及蔬菜,特別是使用瓦斯爐烹煮,上桌前還會附上金黃酥脆的鍋巴。

旗魚飯丸(Albondigas de pezcado)則選用新鮮的旗魚肉丁與獨特香味的泰國米,搭配上鮮蔬菜均勻攪拌後,搓揉成圓形飯團,裹上麵包粉放入高溫油鍋中烹炸成金黃色,一口咬下酥脆又多汁,多重層次口感!

燉雞(pollo guisado)採較嫩又多肉的腿排部位,先用主廚秘製香料按摩醃製雞肉一天,切上新鮮蔬菜大火快炒至上色,然後再小火燉煮1小時,雞肉口感軟嫩又帶新鮮蔬菜香;海鮮沙拉(ceviche dominicano)則以新鮮又清爽的涼拌海鮮,搭配著主廚秘製辛香料醃製過蝦子,再大火快炒至熟,結合新鮮生菜或是軟法麵包,是開胃菜的最好選擇。

多明尼加的特色甜點-三奶蛋糕(bizcocho tres leches) ,做法上先將蛋糕體浸泡煉乳、奶水及鮮奶油,配上酸甜的莓果及香甜的鮮奶油,是一道視覺及味覺達到平衡的甜點,讓人一口接一口停不下來。

如果你喜歡異國美食的驚喜與美味,喜歡異國風情的音樂與熱情,「重點 El punto 南美風情臻品料理」絕對是近期強烈推薦的餐酒館!

2019 Gourmet Taipei 異國風情美食節

有沒有一個場合可以吃遍美、法、義、日、中、印、西班牙各國料理?即將在 9/28、9/29 於台北華山文創園區舉辦的《2019 Gourmet Taipei 異國風情美食節》,集結眾多台北星級名店共襄盛舉,包含米其林推薦的「Verde 時尚蔬食」、2017~2019義大利紅蝦評鑑 Best Pizzeria 的「Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒」、亞洲 50 大酒吧第 3 名的「INDULGE Bistro」、股神巴菲特最愛的「Smith & Wollensky Taipei」及「W Taipei 紫艷中餐廳」等 20 間台北最夯餐廳,除了原有的餐點外,各餐廳更祭出美食節獨家私房料理,還有頂級葡萄酒、威士忌、法國香檳、清酒、精釀啤酒及干邑等超過 60 款美酒佐餐。餐點售價只要 50 元至 250 元,想要一站品嚐世界級餐酒的老饕絕不容許錯過!

活動時間:9/28~9/29

活動地址:華山文創園區 東二館 C+D 棟

詳情請上活動網站

FunNow 線上購票

Photo:Alec、異國風情美食節

Maybe you like...

go_top