大啖美食!台北 W 飯店 the kitchen table 展開「KAI-POP 歐爸開趴囉!」快閃韓式主題餐飲活動

2019-09-10
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台北 W 飯店 the kitchen table 餐廳在 W 品牌中扮演著獨特的角色,是各國精彩美食的匯集之地。我們致力於網羅全球各地美食呈現給台灣消費者,不定期推出東南亞、韓國、美國、日本等客座餐飲。

即日起至 9 月 15 日,推出「KAI-POP 歐爸開趴囉!」一系列韓風主題活動,除了由主廚 Kai 在 buffet 區帶來一系列韓國經典菜色,菜色囊括韓國古代宮廷菜至現今地道料理,更於 9 月 13 日到 9 月 15 日中秋時節連續三天,在 the kitchen table 戶外空中花園推出「站著吃烤肉」主題活動,不僅能大口體驗韓風烤肉,現場更有 DJ 放歌,每日限量六組,售完為止!

除了餐飲活動之外,還推出「歐爸廚房」料理教室教大家如何做正統韓式泡菜,課程消息一釋出即銷售一空!這次「KAI-POP 歐爸開趴囉!」Kai 主廚特別準備了一系列道地料理並使用韓國當地食材,希望將韓國傳統、摩登的飲食文化一次呈現給大家。

Kai 主廚推薦必嚐菜色

韓式清蒸豆腐

韓國常見食材豆腐,主廚將豆腐中間挖空,使用美國 choice 等級肉品與蒜頭醬油、蔥、芝麻與芝麻油快炒後置入豆腐中,入蒸鍋約莫 2 至 3 分鐘出鍋,鮮嫩豆腐感與肉汁香甜一次入口大滿足!

韓式松子醬沙拉

使用松子入餡為韓國沙拉醬料的特別作法,Kai 主廚獨家配方則使用松子結合台灣在地蘋果與鳳梨,打造清爽可口的松子醬,可以品嘗到松子淡淡清香!沙拉中包括鮮甜紅蝦、脆口小黃瓜以及爽脆竹筍以及蘋果,輕鬆好入口。

韓國宮廷醬蒸鮑

為韓國古代皇室經典宮廷菜,Kai 主廚使用特殊刀法橫切鮑魚並入滾水,加入黃豆香氣濃郁的韓國醬油、蜂蜜、梅子醬等材料入味,其中韓國梅子醬不僅能襯托風味且相當開胃,十足韓風。

鱈魚豆腐湯

韓國冬季下雪氣溫低且寒冷,當地民眾利用此天氣特色,將鱈魚懸掛,反覆冰凍解凍動作約莫兩至三周後拿來做為食材∘經歷結霜解凍過程的鱈魚完美鎖住魚的新鮮甜美,Kai 主廚將鱈魚入鍋用沸水使其軟化,並使用芝麻油炒過後增加鮮味,獨門祕訣則是加入洗米水增加湯頭厚度,最後使用韓國蝦醬並加入生蛋以及青蔥等配料,鮮甜好入口!

 

「KAI-POP 歐爸開趴囉!」系列餐飲活動

週一至週五自助午餐 TWD1180+10%/每位

週一自助晚餐 TWD1480+10%/每位

週二至週四自助晚餐(肉遇之夜 Meat Me Night)TWD1680+10%/每位

週五至週日自助晚餐(海鮮之夜 Seafood Night)TWD1980+10%/每位 

**中秋韓式戶外烤肉(TKT 空中花園)**

日期:9 月 13 日至 9 月 15 日

價位:TWD4,980/四人

內容:四人份烤肉套餐 、 浮誇系整顆水果燒酒、台啤與韓國軟性飲料無限暢飲、站著吃烤肉桶

Photo:Alec、台北 W 飯店

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