秋日限定!猿田彥珈琲推「月見咖啡X葡萄藍莓壽太郎鬆餅」

2019-09-06
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猿田彥珈琲|月見綜合咖啡|手沖咖啡150元|咖啡豆 280元 (100g)|浸泡式咖啡300元 (5入)。

猿田彥珈琲|季節限定「壽太郎特製鬆餅 葡萄藍莓風味」|推薦價300元。

猿田彥珈琲|全新上市秋季蛋糕|抹茶紅豆柚子蛋糕95元 (圖左)|百香果覆盆子蛋糕 95元 (圖右)|輕檸檬蛋糕90元。

 

9月秋風漸起,來自日本東京的猿田彥珈琲也推出一系列「秋日限定」新品:中秋佳節,猿田彥特別為親友一同「お月見」(日文「賞月」之意) 的相聚時刻,調配出專屬的「月見綜合咖啡」,精選衣索比亞帶有淡雅花香的咖啡豆,輔以玻利維亞、薩爾瓦多、瓜地馬拉等中南美咖啡豆特有的巧克力香,調配出酸苦平衡、順口宜人的秋日風味;同步推出的「月見浸泡式咖啡」像茶包一樣的悶泡方式,輕鬆重現宛如日本職人沖煮的醇厚咖啡;超人氣的明星商品「壽太郎特製鬆餅」也推出秋季限定的「葡萄藍莓風味」酸甜清爽,還有「抹茶紅豆柚子蛋糕」等多款全新上市的秋季糕點,邀您一同體驗秋日美好! (※ 誠品人會員可享猿田彥珈琲指定商品9折優惠,更多詳細資訊可上迷誠品查詢:https://meet.eslite.com/)

 

秋季是享用葡萄的最佳時節,猿田彥珈琲最受歡迎的「壽太郎特製鬆餅」也推出季節限定「葡萄藍莓風味」,選用酸甜多汁的無籽綠葡萄與藍莓,與北海道小麥粉調製的獨家配方鬆餅搭配,口感溫潤柔細。點綴無花果乾的特殊香氣,再加上新鮮手打鮮奶油與薄荷葉,是款讓人感受到明顯由夏轉秋的季節風味。此外,還有多款全新上市的秋季糕點:「抹茶紅豆柚子蛋糕」軟綿輕盈抹茶蛋糕搭配紅豆顆粒,散發淡淡柚子香氣;「百香果覆盆子蛋糕」濕潤扎實的百香果覆盆子蛋糕,淋上巧克力甘那許,與水果風味相輔相成;「輕檸檬蛋糕」淋上檸檬糖霜的奶油蛋糕,佐糖漬檸檬,口感酸甜輕盈。

 

猿田彥珈琲|秋日限定新品

猿田彥珈琲|月見浸泡式咖啡禮盒|推薦價650元 (2盒共10入)。

猿田彥珈琲|濾掛馬克杯禮盒|推薦價870元。


猿田彥珈琲不僅堅持在日本自家烘培研究室烘豆空運來台,全台店點也皆由日籍咖啡師長期駐點,為顧客近距離手沖與日本當地風味一致、多元層次口感的精品咖啡。同時也提供咖啡豆、濾掛式咖啡、浸泡式咖啡多款雅緻禮盒,搭配猿田彥經典馬克杯、隨行杯,居家也能品嚐日式經典原味。不懂專業手沖技巧沒關係,猿田彥珈琲特別推出「月見浸泡式咖啡禮盒」,只要加入熱水,依喜好的醇厚度調整悶泡時間,像泡茶一樣簡單,即可輕鬆沖煮出職人般的醇美咖啡;或者將1,000 cc冷水,加入兩包浸泡式咖啡,低溫冷藏6~8小時,即可品飲清爽的「冷萃咖啡」!

想要挑戰進階手沖,日本首席咖啡師前寺祐太也獨家分享五大手沖秘訣!使用猿田彥珈琲專利設計的Drippen咖啡濾杯架,採杯壁鏤空設計,搭配特殊加厚、車縫硬挺的濾紙,可使注水流速均衡,讓咖啡口感更加醇厚、層次更加豐富:

1.    注重粉水比例:咖啡粉倒入濾紙內搖晃平整,建議水粉比例250cc水搭配深焙26g、中焙19g、淺焙16g咖啡粉。

2.    悶蒸30秒:將水快速繞圓注入咖啡粉後,等待30秒,讓多餘的氣體排放出來。

3.    單點分段注水:依照淺至深焙度的咖啡豆,以單點分段方式注水1至2分鐘不等,萃取出咖啡最佳香氣。

4.    持續注水:後段持續注水沖煮,萃取的咖啡更能均衡整體風味。

5.    均勻攪拌:萃取完記得將咖啡攪拌均勻,融合豐富層次的咖啡口感。

猿田彥珈琲「月見浸泡式咖啡」|像茶包一樣的悶泡方式,輕鬆重現宛如日本職人沖煮的醇厚咖啡。

猿田彥珈琲分享「五大手沖秘訣」|一、注重粉水比例。

猿田彥珈琲分享「五大手沖秘訣」|二、悶蒸30秒,排放多餘氣體。

猿田彥珈琲分享「五大手沖秘訣」|
三、單點分段注水,萃取咖啡最佳香氣。

猿田彥珈琲分享「五大手沖秘訣」|四、後段持續注水,均衡整體風味。

猿田彥珈琲分享「五大手沖秘訣」|五、攪拌均勻,融合豐富層次的咖啡口感。

 

 

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