愛酒人士必喝 「FIVE ELEMENTS」雞尾酒系列

2019-09-03
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作為香港城中數一數二的潮人熱點,Ozone酒吧又有新酒單,由酒吧經理Oscar Mena力推的「Five Elements」雞尾酒系列,絕對是一眾愛酒人士不能錯過!坐在全球最高酒吧,喝著全新的雞尾酒系列打卡,相信別有一番風味。

 

EWEN CHEUK 
ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CONTENT MANAGER

PHOTO / The Ritz-Carlton, Hong Kong

 

Water

「Water」的裝飾是一個蠔殼,內裡盛載著像珍珠般小巧可愛的乳酪爆珠。雞尾酒有著奪目的藍色,加上帶有少許鹹味的鮮味苦精(umami bitters),讓人呷一口便仿如置身汪洋之中。為中和較為強烈的伏特加與清酒,Oscar特意加入椰青水,打造清新滋味。

Wood

「Wood」不單採用了以煙燻風味見稱的Alipus Mezcal,更在木桶中陳釀了最少一個月的時間才面世,其獨有的神秘氣息保證讓人一試傾心。另外,Oscar在酒中加入了朱古力苦精,以及具有薰衣草及柑橘氣息的Fernet Hunter苦艾酒,令整個味覺體驗複雜且具層次,是Oscar最鍾情的作品。

 

Earth

Oscar在設計「Earth」時回想起小時候下雨過後的森林氣息。為了重塑那美好的回憶,他以香菇泡浸冧酒,另加入無酒精蒸餾酒Seedlip Garden以及陣陣班蘭葉香氣,並將這田園氣息滿載的作品以黑色的陶瓷杯呈獻在客人眼前,別出心裁之餘讓人回味無窮。

Fire

「Fire」的味道和顏色均像其名字一樣火熱。這火紅色的雞尾酒乃以威士忌、紅蘿蔔、血橙和聖杰曼接骨木花酒(St-Germain Elderflower)調製而成,另混合了泰國辣椒酊劑,讓客人一試便能體驗火一般的誘人滋味。

Metal

「Metal」採用金屬造型的杯子,發酵茶(kombucha)不單散發出絲絲氣泡,其酸味更與檸檬汁一樣讓人一醒味蕾。Oscar更巧妙地加入香甜的Italicus利口酒和梅酒,完美展現雞尾酒的酸甜平衡。

 

 

源自五大元素的雞尾酒系列

相信大家對五行元素都不陌生,而今次的「Five Elements」雞尾酒系列,正正由此啟發而來,Oscar分別將酒品命名為「Metal」、「Wood」、「Water」、「Fire」和「Earth」,每一杯也帶有該元素的特性、顏色,甚至是味道,盡顯這墨西哥籍大師級調酒師的匠心巧思。

 

大家不防可按Water、Metal、Fire、Wood、Earth的次序品嚐,帶有怡人鮮味的「Water」和清新醒胃的「Metal」一樣能夠喚醒味蕾,準備迎接「Wood」和「Fire」所帶來的味覺衝擊,而沁甜的「Earth」就如甜品一樣為整個旅程畫上完滿的句號。

 

地點:香港麗思卡爾頓酒店118樓Ozone

電話:2263 2270

 

 

此篇文章轉載出處為men's uno HK 原文:

 

愛酒人士必喝 
「FIVE ELEMENTS」雞尾酒系列

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