大口吃肉無負擔!德州鮮切牛排 Texas Roadhouse 精心研發五道「享肉主義」全新菜色

2019-07-11
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全美最受歡迎牛排連鎖餐廳「德州鮮切牛排 Texas Roadhouse」,看準台灣人愛吃牛肉,不僅提供最道地的美國冷藏鮮切牛排,更持續推出各種創意牛肉料理,滿足所有喜愛牛肉饕客的胃。

今夏德州鮮切牛排 Texas Roadhouse 再度攜手美國肉類出口協會,以冷藏鮮切美國精選肩胛肋眼(Chuck Ribeye)牛排、沙朗(Sirloin)牛排兩部位研發五道「享肉主義」全新菜色。

台灣人愛吃牛肉,其中特別偏愛美國牛肉,一年可以吃掉價值超過 160 億元的美國牛肉,且逐年遽增。而玉米飼養的美國牛肉無草腥味、口感滑順肥美,讓台灣消費者愛不釋口,其中又以富油花且肉質細緻軟嫩二大部位:肩胛肋眼(Chuck Ribeye)牛排、沙朗(Sirloin)牛排,最深受消費者喜愛。

德州鮮切牛排 Texas Roadhouse 一直以來以鮮切火烤牛排著名,而此次推出的「享肉主義」夏季期間限定五道新品,主打「超豪邁」、「超創新」、「超搶鏡」三大特色,讓消費者在今年夏季有一場超驚喜的牛肉饗宴。

超豪邁

「南方鄉村牛排」特選 8 盎司美國沙朗牛排,淋上特製鄉村醬汁,搭配自製香料飯佐香濃起司及墨西哥蕃茄辣醬,多重配料堆疊出層次口感,視覺、味覺一次滿足;「火烤德州牛排佐紅綠胡椒醬汁」特選 8 盎司美國沙朗牛排,火烤至表面呈現菱形格紋,更散發出微焦炭烤香氣,肉質飽滿彈牙,最後淋上特製紅綠胡椒醬,讓人忍不住一口接一口,呈現 Texas Roadhouse「大口吃肉」的豪邁精神。

超創新

看準台人愛吃牛肉的風潮,Texas Roadhouse 萃取台灣美食精華,選用美國肩胛肋眼牛排切塊,搭配多種蔬菜進行熬煮,大膽推出中西合璧的「德州風味特選牛肉麵」。湯頭嚐起來濃郁香甜,牛油香氣逼人,佐上獨家秘方「墨西哥蕃茄辣醬」及「醃製洋蔥圈」,酸辣齊下,更提升整個湯頭及牛肉的鮮甜,碰撞出前所未有的絕妙美味,讓饕客直呼意外絕配,徹底顛覆消費者對美式餐廳的思維。

超搶鏡

看準「相機先食」風潮正夯,以多種色彩繽紛佐料搭配主餐,「甜菜根松露牛肉沙拉」以 4 盎司美國肩胛肋眼牛排堆疊於酒紅色甜菜根沙拉上,配上蘿蔓生菜葉、混合生菜及帕馬森起司脆片點綴,最後淋上松露油及義式油醋醬,口感清爽又開胃;「德州辣牛肉搭配百里香蒜味麵包」以獨家配方製成的德州辣牛肉醬,鋪上超濃郁巧達起司、紅洋蔥丁及酸奶油,搭配抹上百里香蒜味奶油的 Texas Roadhouse 招牌手工麵包,將外表烤至金黃色,口感鬆軟微脆,一端上桌超搶鏡!

Texas Roadhouse 夏季期間限定新菜於 7/9 至 9/9 期間,祭出「肉食男女大集合」活動:凡成為 Texas Roadhouse 粉絲團粉絲,並於 Facebook 公開分享「我是肉食男/女」,憑出示分享畫面,至 Texas Roadhouse 用餐點購任一道「享肉主義」新品,每桌即可免費兌換「路得斯淡啤」乙杯。

Photo:Alec

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