餐酒跨界合作!JOHNNIE WALKER x VG Taipei 打造期間限定獨特樓中樓美學餐酒館

2019-06-06
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威士忌品牌 JOHNNIE WALKER 再展前衛創意,跨界聯名饕客心中高評價的台北老字號餐酒館「VG Taipei」,以旗下經典指標性黑牌家族為創新基石,結合 Whisky 和 Eating 為主軸,打造為期三個月的限定餐酒館「WE BISTRO」,帶領消費者們一同透過餐酒搭配感受威士忌的風味。

「VG Taipei」擁有饕客們心中「無雷餐廳」之地位,此次為展現與 JOHNNIE WALKER 聯名推出限定快閃餐酒館的誠意,總店足足休業三個月,將「VG Taipei」原班人馬遷至信義區,駐店服務於「WE BISTRO」為消費者提供耳目一新的聯名餐點!

為彰顯威士忌餐酒品飲美學,讓消費者能完美體會兩者相輔相成的融洽口感與順暢風味,「WE BISTRO」推出的菜單展現 JOHNNIE WALKER 經典再創新的設計概念,全菜單是由 JOHNNIE WALKER 指標性黑牌家族獨到的風味特色進行設計,再依據餐點特性由專業的「威士忌侍酒師」推薦對應的搭配餐酒,以提供消費者參考。

如為呼應酒款的標誌性風味,菜單中的「北陸輕烤燻鮭沙拉」透過煙燻鮭魚呈現黑牌家族迷人的煙燻風味、「嫩煎麥香盤克夏豬排」利用沙茶醬及炭燒玉米風味呼應威士忌濃郁的麥芽香氣、「慢烤莓果小牛肋」選用草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子製作新鮮莓果醬,對應酒款的果香餘韻。

餐點不僅呼應風味搭配餐酒,WE BISTRO 更以黑牌家族入菜,包含擁有煙燻果香帶點辛辣口感的「雙黑熱狗威士堡」、能品嚐到牛肉脂香甜味和 VG Taipei 特製醬汁的「黑牌手作和牛堡」,並針對喜愛甜點的消費者祭出瀰漫濃濃咖啡酒香的「黑雪莉提拉米蘇」,目的就是為了滿足各式消費者的偏好,感受 WE BISTRO 的微醺美學。

 

此外,「煙燻黑岩炸雞」則透過類似煙燻泥煤外觀的酥脆外皮包覆鮮嫩多汁的雞肉,擺放於富有碳烤象徵意味的鐵網上,增添用餐樂趣。除呼應黑牌家族口感與風味的擺盤,JOHNNIE WALKER 更將品牌元素融入包裝設計中,如以 JOHNNIE WALKER 雙黑極醇包裝為靈感的熱狗紙盒造型、融入紳士 LOGO 與普普風元素的「松露奶焗通心粉」易開罐、迷你版紳士隨行的外帶黑雪莉手工香草霜淇淋等,讓消費者享用美味的餐酒時,也能在視覺感官上獲得最豐富的體驗。

「WE BISTRO」融合「VG Taipei」的工業風格與 JOHNNIE WALKER 的品牌元素,全店由白色為底並以鐵件、木頭打造,俐落簡約的外型極具時尚潮流感。透過獨特的樓中樓設計與包廂規劃,不僅提高用餐環境的質感與層次,更保有用餐隱私與舒適的活動空間,「WE BISTRO」包廂設計加入限量販售紀念酒款的元素,自 1929 年至 2019 年包裝上的紳士 LOGO 分佈於各包廂的牆面上,讓消費者用餐之餘,也能感受到 JOHNNIE WALKER 的歷史風韻。

此次聯名合作,JOHNNIE WALKER x VG 以指標性黑牌家族 3 支代表酒款-雙黑極醇限定版、黑雪莉(黑牌 12 年蘇格蘭威士忌雪莉桶風味限定版)和經典黑牌 12 年蘇格蘭威士忌為主軸,除了推出多道獨創、期間限定的聯名餐點外,酒單更是強大賣點。

VG Taipei 以黑牌家族作為靈感,發想三款特色調酒,如「黑牌氣泡冰飲」,經典黑牌加上蘇打水、煙燻與果香的完美平衡,是最易搭餐爽口易飲的 highball;「黑雪莉榛果鳳梨」使用了黑雪莉桶釋出的熱帶水果風味,交錯著草本迷迭香風味,最後再隱約地透露出微微榛果奶油的柔順感,是杯下班後就能輕鬆入口的調酒。

「雙黑包種咖啡特調」不僅保有雙黑濃郁的煙燻氣息,更結合數種強烈風格的食材,如咖啡、包種茶的炭焙香氣,甘甜味一層層的被釋放,餘韻更以薄荷淡淡的涼爽感點綴收尾,讓品嚐如臨一場層次分明的交響樂宴。另外,店內也首創駐店侍酒師親切地向消費者說明所點選的酒款特色,讓消費者可以更容易透過經典以及創新的搭餐酒款踏上 WE BISTRO 的威士忌品嚐之旅,領略 JOHNNIE WALKER 的迷人風采。

營業時間

  • 星期一至四:晚間 5 點 30 分至 10 點
  • 星期五:下午 4 點營業至凌晨 12 點
  • 星期六:中午 12 點至凌晨 12 點
  • 星期日:中午 12 點營業至晚上 10 點

*飲酒過量有礙健康;開車不喝酒,喝酒不開車

Photo:Alec

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