品酩講堂-麥卡倫雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌.細緻太妃糖回甘登場!

2016-06-02
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麥卡倫引以為傲的雪莉雙桶相信是許多品酩愛好者的醉心之選,本月全新推出「雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌」!麥卡倫將雪莉雙桶(Double Cask)再進化!這也是麥卡倫近年度推出的重點矚目酒品。圓潤口感蘊含溫潤綿密的太妃糖香氣,看看這個天然的金黃麥芽酒色!讓人驚喜的是...12年威士忌售價僅1200元!你真的沒看錯!並且已經全面正式上市囉! 

 

 

 

酒藏奧妙

 

麥卡倫品牌中由幾種不同酒桶釀製的酒款口感各有所長,包括:

 

A.經典雪莉桶12年/圓潤扎實

B.黃金三桶12年/層次分明

C.雪莉雙桶12年/細緻回甘

 

雪莉雙桶12年的橡木桶機密

 

雪莉雙桶使用兩種不同橡木桶,經過12年熟成,桶桶成年,帶出來的酒色呈現出天然的麥芽原色,這正是麥卡倫的堅持,在製酒技術上拒用酒用焦糖來調色。
分別使用包括舊與新世界的兩種橡木桶:

 

1.西班牙紅橡木雪莉桶

2.美國白橡木雪力桶

 

而在香氣上,帶出溫潤奶油糖、太妃糖蘋果、糖漬柳橙、香草卡士達與橡木桶的香氣。接著品嚐後可感受到生薑、肉豆蔻與木質香料伴隨柑橘、太妃糖、葡萄乾與橡木脂香氣的豐沛口感。

 

 

 

 

威士忌品酩步驟

 

品嘗威士忌的基本步驟口訣包括-眼觀鼻聞口飲與後韻(很重要所以值得立刻念三次!)跟著M編一起來試試!

 

1.將杯口置於鼻腔前先仔細聞香。

2.接著觀察杯中酒液的天然金黃麥芽色。

3.接著可將第一口酒液停留在口腔中3秒鐘,接著再緩緩吞下。

4.仔細感受,會在舌頭的兩側發現到太妃糖的香甜之氣,這也正是雪莉雙桶最迷人的細緻回甘香氣。餘韻則可發現橡木馨香。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Text、Photo/Beryl Chang
Info/Macallan

 

 

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