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限量販售!NINAO 蜷尾家與百年老字號漢餅舊振南首次聯名打造「綠豆椪雪餅」

 

風靡亞洲的華人冰品 NINAO 蜷尾家與百年老字號漢餅舊振南,攜手首次聯名打造台灣最夢幻「綠豆椪雪餅」!於蜷尾家台南兩間門市限量販售,與全台一同歡慶端午節。

 

為了完美結合漢餅與冰淇淋,蜷尾家創辦人李豫與舊振南糕餅老師傅在歷經六個多月的不斷來回測試與堅持食材最完美呈現的堅持下,終於在端午推出結合手工漢餅與冰淇淋的夢幻組合。同時秉持著在地與創新精神,蜷尾家更採用舊振南糕餅人氣經典商品綠豆椪作為冰淇淋食材元素,以創新義式製程重新詮釋台灣糕餅老靈魂,在炎炎夏日帶來涼爽的東方氣蘊。

 

 

「綠豆椪雪餅」的冰淇淋內餡使用舊振南鎮店招牌綠豆椪,嚴選中顆飽滿綠豆,經過經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒 7 道繁複手工程序,製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡,將整顆綠豆椪完整揉入進台南在地虎山鮮乳浸置。另外,加入手工拌炒的紅土醃製鹹蛋黃與 Barcadi 蘭姆酒,蛋黃的鹹香與蘭姆酒的香甜完美搭配綠豆餡,將原先清新淡雅的風味堆疊出不同層次。

 

 

餅皮由舊振南老師傅以經典喜餅餅皮改良,為了更加搭配冰淇淋口感,老師傅特地將糖分減低並採用紐西蘭進口無水奶油,讓餅皮多了份酥脆卻不搶甜,咬下一口享受餅皮與冰淇淋完美結合帶來的幸福衝擊與無法停下的濃郁滑順口感,重拾每個人兒時喜慶的甜蜜回憶。

 

 

華人冰王蜷尾家 X 百年漢餅天后舊振南 - 端午限量夢幻「綠豆椪雪餅」$90/一入                                                                                                                                                              

販售日期:端午連假 2018/06/16(六)~ 2018/06/18(一)

NINAO 蜷尾家甘味处散步甜食(每天開放 400 組)

地址:台南市中西區正興街 92 號

營業時間:11:00 ~ 賣完為止

NINAO 蜷尾家台南安平店(每天開放 100 組)

地址: 台南市安平區安北路 720 號

營業時間:11:00 ~ 賣完為止  

 

Editor:Alec  Photo:蜷尾家

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