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這些料理你聽過沒?│盤點歐美6國傳統聖誕大餐!

你以為聖誕節一定吃火雞就大錯特錯了,其實吃火雞這個傳統是來自美國的感恩節。
由於感恩節與聖誕節相距太近,因此象徵感恩的火雞大餐便延伸到聖誕節了。

那究竟美國以外的地方,聖誕節都吃什麼呢?趁聖誕節前我們給你介紹。


 


1. 阿根廷 - Vitel Toné

Vitel Toné 本是傳統的義大利冷盆之一,18世紀初移民到阿根廷的義大利人把此菜色也帶過去,現在Vitel Toné已變成阿根廷傳統聖誕節必備的美食。煮法很簡單,在煮熟的冷凍牛肉薄片上淋上濃郁的蛋黃醬,並配上沙拉進食。



2. 義大利 -七魚宴

七魚宴有著悠久的歷史,亦被視為最具宗教意味的一個傳統食品。根據天主教齋戒教規,任何肉類都不能進吃(僅能吃魚類食品及牛奶),因此也有了魚宴,而通常做法也採用油炸。此道料理在南義特為流行,而為甚麼是七次呢?那是一種象徵,七這個數字是聖經裡頭出現得最多次數的數字,據說已經出現超過七百次了。七魚宴所包括魚類大概都有鱈魚、胡瓜魚、魷魚等等。



3. 葡萄牙 – Bolo Rei

Bolo Rei意思即指君王蛋糕,相傳當年在三王朝聖的途中,三王遇見一位麵包師傅,他製作了一個藏有一顆蠶豆的麵包送給三王,並對三王說「誰拿到有蠶豆的一塊就要把那塊奉獻給還是嬰孩的耶穌基督。」這就是Bolo Rei的由來,時至今日Bolo Rei已不止藏有一顆蠶豆,而是佈滿堅果及蜜餞。



4.  英國 - 餡餅

原先英國傳統聖誕節所吃的餡餅是充滿羊肉而非今天我們所看到的乾果。餡餅最初所呈現的形狀是橢圓形,比喻為嬰兒時期耶穌基督出生的馬槽。在格魯吉亞時代,餡餅不同形態也可以表達出上流貴族身分的象徵。那個時代,如果你能吃得上一個餡餅也就代表了你是個富貴人家。而餡餅可冷吃或熱著吃用。



5. 丹麥 – Risalamande

Risalamande發明於18世紀的丹麥甜品,字面的意思是杏仁拌米。一般都是冷著吃,做法是把米布丁加上鮮忌廉、香草、碎杏仁配上櫻桃醬食用。在二戰時期,它曾因為成本較為便宜而被視為米布丁的代替品,而在北歐其他國家也有類似的吃法。



6. 波蘭 – Bigos

Bigos解作獵人燉肉,是一種在東歐非常普遍的冬天料理,也被稱為波蘭國菜。最早被發現記載在1682年的文獻當中,主要的材料為馬鈴薯。早期的食譜中並沒有加入蔬菜及肉類,相反是加進香茜、洋蔥及白醋。時至今日,該料理已經改為加入各式各樣的肉類、蔬菜、甚至是水果。通常此料理於12月26日Boxing Day 當日才會享用的。

 

你吃什麼呢?好好享受即將到來的聖誕大餐!

 

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SOURCE/Men's Uno HK(TEXT/SERAFINA)
IMAGE/網路圖片

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