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精品咖啡、調酒、輕食一次滿足!W 飯店聯手世界盃沖煮大賽冠軍王策推出限量午茶

 

台北 W 飯店邀請到 2017 世界盃沖煮大賽冠軍 ─ 王策(Chad Wang) 替 W 飯店打造特選精品手沖咖啡,並親自挑選風味選豆入酒,由 WOOBAR 設計出獨特咖啡調酒,即日起至 6 月 17 日,每日下午 2 點至 5 點於 10 樓 WOOBAR 限量供應,創造精品咖啡與酒吧結合的全新奇想!

 

 

「這次和 W 飯店的合作相當令人興奮!」王策說道:「我對飯店產業懷抱相當大的熱忱,能夠與時尚飯店指標 W 品牌合作感到非常榮幸!W 品牌本身帶有強烈的設計與前衛風格,這次特別替 WOOBAR 準備的『Chad Wang for WOOBAR』精選藝伎品種咖啡豆,混合特殊發酵豆款,在飽滿滑順的口感中帶有明亮的酸度,這支創新的調和豆也呼應 W 品牌的走在時代尖端的調酒文化;另一款帶有熱帶水果、肉桂、油桃風味的日曬原生種咖啡豆,則特別提供 WOOBAR 主理人李光曜(Alex Lee)演繹出 W 專屬的咖啡調酒!」

 

 

今年與 W 飯店的合作,是王策特選手沖咖啡首度對外銷售,也是其團隊首度對外亮相的活動。活動期間由王策親自培訓的資深手沖咖啡師將會在 WOOBAR 現場替賓客準備溫和飽滿、帶有淡淡茉莉花香氣的「Chad Wang for WOOBAR」精品咖啡,這款咖啡從選豆、烘焙、手沖時間、水溫到水質都由王策親手制訂,只有在 WOOBAR 喝的到!王策也特別強調此款咖啡從熱到冷的風味都不同,建議熱溫時先聞香,中溫品嘗柑橘般酸質風味,最後冷溫品味回甘尾韻。

 

 

另外一款原生種日曬咖啡豆則是王策特別挑選的百搭豆款,本身帶有熱帶水果、油桃、肉桂和奶油的風味,讓調酒師發揮無限想像力!而 WOOBAR 主理人李光曜(Alex Lee)運用此款咖啡創作出「晨光之吻」(Sweet Awakening)調酒,以咖啡豆本身的風味為靈感,自製肉桂浸泡的白蘭地為基酒,加入王策選豆的義式濃縮咖啡和茉莉花利口酒,裝入隨身酒壺內,並在酒杯中加入自製橙花奶霜,賓客飲用時可自行將調酒從酒壺倒入杯中,享用口感滑順、帶有肉桂、橙香等風味的咖啡調酒。

 

 

此外,W 飯店行政主廚馬喬許(Joshua Marshall)及甜點主廚何玉梅也以王策精選咖啡豆的風味為靈感,設計出四款輕食:「焦糖起司蛋糕佐蜜桃布蕾」以濃郁的起司搭配清爽香甜的蜜桃果凍和布蕾,再以草莓棉花糖點綴擺盤,洋溢春夏風情;「海鹽榛果奶油蛋糕佐杏桃醬」口感紮實滑順,充滿濃郁榛果氣息,搭配杏桃醬和可可脆片,呼應「Chad Wang for WOOBAR」調和豆尾韻的堅果風味;「柑橙疊疊樂鬆餅」搭配鳳梨木瓜果醬和覆盆子醬,最適合搭配咖啡享受趣味午茶時光;「義香繽紛盤」則以開放式三明治搭配陳年帕瑪火腿、鷹嘴豆泥,以及番茄、瑞可塔起司,佐以爽口生菜,提供下午茶輕食地中海風情的多元選擇!

 

即日起至 6 月 17 日下午 2 點至 5 點,王策精選手沖咖啡及咖啡調酒於 WOOBAR 限量販售。「Chad Wang for WOOBAR」精品咖啡每杯 TWD400,「晨光之吻」調酒每杯 TWD450,四款輕食單點各 TWD350,飲品選搭輕食一份售價 TWD650(以上售價均須另加 10% 服務費)。更多資訊與訂位請洽:+886 2 7703 8887,或上網: www.woobartaipei.com/en/chadwang

 

WOOBAR

地址:110 台北市信義區忠孝東路五段 10 號 10 樓

電話:+886-02-7703-8887

營業時間:

週日至週四:10:00 AM - 01:00 AM 

週五至週六:10:00 AM - 02:00 AM 

網址: www.woobartaipei.com

 

Editor:Alec  Photo:W 飯店

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