您在這裡

獨家專訪Louis Vuitton調香大師Jacques Cavallier Belletrud

採訪、文字/Justin LIN圖片、資料提供/Louis Vuitton

Q:成為世界首屈一指的香水大師是什麼感覺?是夢想成真了,還是你正在人生最棒的階段?

A:最棒的人生?我也不知道,因為我的人生只做過一份工作,所以或許我轉到其他行業,才會有更好的生活。但我很謙卑的覺得,我能夠跟世界上少數人一樣,有機會每天創作,已經是非常開心的,因為我擁有這些條件。我依然好像年輕時的自己一樣,做自己喜歡的事之餘,更能夠與Louis Vuitton的可愛同伴們分享我的創作,我每天都很感恩以這顆赤子之心去創作。當然成為Louis Vuitton的香水大師非努力一天之事,年輕時的我,沒有容許自己想太多,今天希望會成為什麼,明天又想其他。我跟開始創作香水時的心態始終沒有改變過,一直做著對我來說最重要的事「香水創作」。

 

Q:當Louis Vuitton邀請你加入時,你的第一反應是什麼?

A:我想我當時很驚訝、緊張而帶點激動,心想:「為什麼是我?」我不覺得自己是一位大師,我只是一個普通人。身邊人們的反應令我感覺重要,對我來說,最重要是瓶子裡的香水,Louis Vuitton的名字以及香水,遠比我更為重要。我打從16歲起,便是Louis Vuitton的忠實粉絲。所以對我來說,作為一名粉絲,我從外來認識這個時裝品牌,到今天才知道,我們分享相同的價值觀,令我非常興奮和驚訝,也確信這是屬於我的工作。

Q:今天我們看到的5款Louis Vuitton全新男性香水,你自認哪一款更像你?

A:他們都是我,不止一種,就像你、我一樣,每個人都有不同的一面,所以很難說哪一個最像我,真的非常困難。我可以說的是,我創作所有的香水都是100%心血之作。

 

Q:當你創作男性和女性香水時,最不同的是什麼?

A:對我而言沒有區別。我對創作男性香水跟創作女性香水同樣注重細節,特別男性香水的創作,一向被認為是簡單的事情,但我不同意這一點,因為現代男士對香水品質要求非常高,他們不斷找尋新的香調與香味,可以令女士驚喜的味道。正如我先前介紹時所說,我希望創作出女性喜歡於我們身上聞到的香水,要達到這個效果,我以不同的方式去創作香味是很重要的,像是女性的香水,卻加入更多的男性氣質相關的味道,例如藏紅花或姜等,再製作成適合男人的味道。

 

Q:我在你的工作室看到很多不同氣味的瓶子,你是如何保持鼻子靈敏的?

A:首先這一間房間真的太厲害了,會每隔半小時自動清新房間的味道。為準備日常工作,我會用海水作噴霧,清洗鼻子,每天2至3次,不然20分鐘後你的鼻子完全分辨不到味道。我跟我的助手們會停下工作30分鐘,休息一下再回到工作崗位,否則無法連續不斷地聞不同的味道。

 

Q:當你感冒時,你會暫停工作吧?

A:我依然會工作,你要知道香水是來自你的回憶,你的腦袋。記憶是由右腦主管,而創造力則由左腦控制。儘管你鼻子不能夠聞到氣味2天、3天甚至4天,你依然可以創作。我不是以鼻子來創造,而是以腦袋行事。

 

Q:你如何定義經典香水?對你而言什麼是經典?

A:創作經典的香水是所有調香師的夢想,所謂的經典,就是好的香水,因為它們經得起時間的考驗,才能一直流傳。以時裝來說,就好像Chanel的Little Black Dress一樣,以及6、70年代Louis Vuitton的手提袋,因為是很好的產品,所以很快的成為經典。經典的香水能穿越時間,過去我為Issey Miyake創作的香水L’eauD’Issey,創作2、30年後依然流行就是一個例子。

 

Q:你覺得成為香水大師是要靠天賦,還是後天訓練出來?

A:兩者都同樣重要,如果你有知識但沒有天賦,又或者有天賦但沒有知識,都不能夠在這個行業中生存。

 

Q:當你於創作香水的過程中,你腦海裡的是一種靈感,抑或是一種感覺?

A:其實香水,乃至於藝術的創造,都是情感與理性雙方之間的平衡。你不能只靠你的情感去主導創作,不然一個月後你就會被掏空。因為過程太激烈了,同樣你不能只是理性,不然你只是重覆前人的成果,沒有創意。創作就是這樣,時而情緒化,時而理性,有時要去感受,有時要去思考,兩樣同樣重要。工作與創作或天賦一樣重要,因為透過工作你可以更肯定,更準確地思考你在做什麼,從而創造更好的東西。

Q:台灣即將進入盛暑了,而這新系列香水正於這個超級熱的時候推出,你能教我們如何於這種高溫度和濕度下,正確的使用香水嗎?

A:首先,你要在裸體的時候噴上香水,然後才穿上衣服。因為的衣服會保護你的香水免受溫度和相對濕度影響,然後你可以整天的享受著被香水包著的感覺。

 

Q:有許多香水品牌都有推出同系列的香氛潤膚乳或沐浴乳,Louis Vuitton的香水系列在未來會有這類產品的推出嗎?

A:我的答案沒有絕對的。我們暫時沒有計劃推出這類型產品,此時我們只會專注於Louis Vuitton男性香水的上市,並成功地占有市場。也許有一天會推出,我知道有不少人希望我們推出這類產品,但至少短期內沒有此計畫。

 

Q:對於現代男士來說,衣櫃裡有很多衣服、手提包與鞋,來對應不同場合的需要。那麼你認為一個男士應該要有多少瓶香水?

A:我認為是5瓶。5是一個很好的數字,當然不一定是Louis Vuitton這5瓶香水。但男人跟女人不同的是,當我們很喜歡一種香水,我們會一直用它,女士會有不同種類的香水,會隨著時間轉換不同香水。我認為男士也應該這樣,當你想要有清新的香味,就用有檸檬成分的香水,就好像我們會有不同的西裝一樣。