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濃厚拉麵口感!東京高田馬場-鷹流拉麵

這間位於台北東區Sogo後面商圈巷弄內的高田馬場-「鷹流拉麵」(屋台らーめん 鷹流 高田馬場店),位於一個寧靜低調的巷弄內,卻是悄悄擁有高人氣!

因許多拉麵品牌都會針對台灣口味而稍作調整,變得略為清淡,這使得喜愛日本拉麵的朋友時常在台灣找不到又濃又厚的味道,鷹流拉麵正保留日本拉麵獨有的醇厚,因此被網友讚譽為在台北吃到最接近日本口感的前幾名!

鷹流拉麵源自於2008年,創始人鷹峰涼一(本名高峰明夫)將第一家店開設在高田馬場,店內的麵條都是採用北海道麵粉,點選喜歡的口味後,可以選擇麵條的份量,因此男孩也不怕吃不飽。且有粗麵條可以選擇,扎實的彈滑口感搭配上頭附著的濃郁湯汁,讓每口都有置身日本的感受。此外店內也會依季節推出不同的限定口味商品,有時會有意外驚喜的口味且一向都很不錯,值得嘗試看看。

而醬料還附有大量的蒜末,喜愛重口味的朋友可以大快朵頤!

 

Text/Beryl Chang
Photo/東京高田馬場-鷹流らーあん facebook

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