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流行都市:紐約 異國風味新美食廣場

自從布魯克林跳蚤市場創辦人Jonathan Butler和夥伴在2011年號召50多個餐飲業者設立飲食市集「Smorgasburg」後,這種市集概念的美食廣場就如雨後春筍般出現,不到10年內紐約大都會區總共有30多個美食廣場,從Plaza飯店的Todd English Food Hall、下城 Financial Center的Hudson Eats到法拉盛新世界商場的美食區,美食廣場微妙改變紐約客和觀光客的飲食習慣。紐約的美食市場特色國際化非常徹底,像是Hudson Eats的Le District概念店內三個餐廳、咖啡廳和食物市集,全以法國美食為主題;法拉盛的新世界商場美食區則是以來自亞洲的美食為主,包括蘭州拉麵、天府麻辣香鍋到茶霸都很受亞洲人的青睞。而最近新開幕的美食市場Urbanspace at 570 Lex一網打盡不民族風味美食,這是幕後集團在成功經營中央車站UrbanSpace Vanderbilt美食街後,在離中央車站不遠的奇異大樓內開立三層高的新美食廣場,除了能找到Vanderbilt內的熱銷美食,還有像是Bao by Kaya台式刈包、Inday印度捲餅、La Pecora Bianca義大利菜和Little Collins 澳洲咖啡等新美食生力軍。

Urbanspace

地址|570 Lexington Ave,New York,NY 10022 (靠E. 51st St.)