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流行都市:巴黎 非典型餐廳 環保樂活

巴黎有數萬家餐廳、酒吧、小酒館,La Recyclerie不是最新,也不是最有名,但獨特性無與倫比。這裡有一家餐廳、一間酒吧,有手藝極佳的居家修繕工坊,也是一處文化交誼廳。甚至,還有一座溫室和農場。大約三年多前,誰也沒想到一座死氣沈沈的廢棄車站能夠重獲生命,變成一處生機勃勃、美食和休閒育樂兼具的「環保遊樂場」。La Recyclerie字面上的意思就是「回收再利用的地方」。從回收廢棄車站(空間)開始,依循這個概念,追求日常生活中「更佳的消耗方式」以達到「簡單樂活」的目的,便是La Recyclerie的初衷。拿餐廳食材來說,自闢溫室栽種蔬果,自小花園採摘料理用香草,屋頂設置養蜂場生產蜂蜜,餐廳外還養了山羊和雞群。走進這個挑高的舊車站,在五顏六色的回收餐桌椅中入座,享用一頓價格平實並以當季新鮮食材製作的簡餐。品嚐美食的同時,也為環保盡份心力。

La Recyclerie

地址|83, BD Ornano, 75018 Paris

網址|www.larecyclerie.com