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流行都市:巴黎 北法甜點好滋味 紐約客也瘋狂

法國北方(Nord Pas-de-Calais)不只是出產美女(連續四屆法國小姐中的三人都來自於此),經由首府里爾(Lille)糕點師傅Frédéric Vaucamps之手席捲歐洲(倫敦、布魯塞爾、柏林)的甜點「Aux Merveilleux」,連紐約客也瘋狂!根據美國知名評點網站Yelp公佈的美國五十一州代表糕點(The Best Bakery In Every State),代表紐約出線的赫然是「Aux Merveilleux de Fred」 !海外光環加身讓該糕餅店的聲勢更加水漲船高。其位於巴黎瑪黑區的專賣店,經常可見排隊人潮。les Merveilleux是一款以Meringue (用蛋白和糖製作,口感鬆脆的甜點。)為內芯,再裹上一層層入口即化的手打鮮奶油,最外層提供多種口味變化,可選擇撒上厚厚雪花般的黑、白巧克力片,或是綴滿香酥榛果、杏仁等堅果碎粒。鬆脆與柔滑的對比口感在口中交織出難忘的滋味,可選單顆或家庭號。其他受歡迎的口味還包括櫻桃、焦糖和肉桂餅乾(Spéculoo)等。

Aux Merveilleux

地址|24 Rue du Pont Louis-Philippe, 75004 Paris

網址|www.auxmerveilleux.com