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微醺首選 Fun調酒

微醺首選 Fun調酒

【執行、文字╱Wilson Huang  攝影╱Andrew Kan(Canvas Taipei)  酒款提供╱格蘭父子、三得利  創意協力╱S Hotel】

MIKE╱S Hotel吧檯經理

從大學時期便已入行,至今擁有十二年資歷的MIKE,不僅經歷過各種形式的夜店、酒吧和飯店的吧檯管理,平日生活更熱衷於健美運動,在國內外諸多比賽亦獲得優秀成績。他尤其鍾愛依據來客的當日心情,調製出專屬於己的趣味調飲,同時也會依照餐點特色做搭配。能夠看見客人一口暢飲下的滿足表情,是MIKE每日辛勞工作最大的成就來源。

 

以層次豐盈的威士忌和基酒調和生鮮創意,

繽紛的色調、滑順的口感

自在玩轉樂開懷。

 

 

Mint Julep

將金賓(Jim Beam)威士忌40ml、新鮮萊姆汁與果汁各10ml一同調和,加入些許紅砂糖、薄荷糖漿,飾以檸檬烏龜8片、薄荷葉20片,最後倒入蘇打水和碎冰即可完成。

金賓(Jim Beam)美國波本威士忌

 

 

Golden Cooler

以格蘭菲迪(Glenfiddich)12年威士忌45ml為基底,接著依序加入杏桃利口酒 15ml、百香果泥1oz、柳橙汁1oz、蜂蜜20ml,最後再加上蘇打水即可完成。

格蘭菲迪(Glenfiddich)12年單一麥芽威士忌

 

Pink Devil

首先以2oz的瀟灑金龍舌蘭(Sauza Tequila)為基酒,再倒入小紅莓果泥1oz、MB Cassis 1oz、新鮮萊姆汁10ml、蜂蜜15ml、小紅莓果汁1oz,最後再加上蘇打水。

瀟灑(Sauza Tequila)金龍舌蘭

 

Mamie Taylor

以18世紀的歌劇明星所命名,利用三隻猴子(Monkey Shoulder)威士忌為基酒,融混新鮮檸檬汁、紅砂糖、糖漿、薑汁汽水,最後在頂部加入搗碎的薑末裝飾即可完成。

三隻猴子(Monkey Shoulder)威士忌

 

 

Kiwi Silver Fizz

以60ml的亨利爵士(Hendrick's)琴酒為基酒,再依序添進Kiwi利口酒30ml、新鮮檸檬汁15ml、蜂蜜20ml,加入搗碎的新鮮奇異果1顆、蛋白液45ml,最後倒入七喜汽水。

亨利爵士(Hendrick's)琴酒

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