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延續都市綠洲的獨特氛圍!日式老屋翻新打造 「光一肆號」咖啡餐酒館

 

「光一」品牌自創立以來,藉由獨特的老宅窗景搭配咖啡輕食,深受藝文愛好者喜愛,2016 年起更成為雄獅集團旗下欣食旅品牌成員,2017 年便拓展了結合旅遊與咖啡的「光一旅集」門市。

 

 

2018 年全新開幕的「光一肆號」選址於台北市溫羅汀街區,承襲日式老宅的歷史記憶,以環繞窗景引入日光,重新點亮街區深厚的文化底蘊。「光一肆號」不僅是品牌首家獨棟街邊店,更以跨界結合咖啡店與餐酒館(Cafe & Gastropub)的定位,成為餐飲市場中獨樹一格的亮點。光一肆號全時段提供咖啡、輕食、調酒、排餐等料理,更集結旅行、建築、攝影等跨領域文化體驗,打造城市中結合街道紋理與風格美學的人文場域。

 

 

光一肆號以咖啡餐酒館作為定位,嚴選優質在地食材以跨國界料理手法演繹,全日供應輕食、主餐、甜點等料理,以及咖啡、茶飲、調酒、葡萄酒、精釀啤酒,讓顧客在每日的任一時段皆可品嚐到新鮮現做的料理,並隨心搭配咖啡、茶飲或是酒類飲料。

 

 

人氣料理包含製作過程繁瑣的「竹炭黑炸雞」,以迷迭香、煙燻紅椒粉等香料醃製,裹上自製竹炭麵糊,經過酥炸黃金時間 180 秒,讓炭黑色的炸雞展現外酥內嫩且多汁的口感!必點小盤菜還有「馬鈴薯千層」,嚴選整顆帶皮馬鈴薯,經過烘烤後呈現外脆內軟的口感,搭配牛奶薯泥與西班牙臘腸、焦糖核果、橄欖、綜合芽菜、油漬番茄等豐富營養食材,提升味覺與視覺層次感!

 

瞄準現代人追求輕盈食感的飲食需求,「繽紛莓果沙拉」採用光一自製繽紛梅果醋醬,搭配綜合沙拉,擺上鳳梨、草莓、奇異果、葡萄等水果,再灑上自家拌炒焦糖核果碎粒與水果乾,完成一道清爽酸甜開胃沙拉。不僅前菜與沙拉講究,光一肆號的主食系列餐點皆是嚴選食材、細緻烹調的經典料理,包含美國 Prime 等級「翼板牛排」,均勻分布的油花,入口嚼勁與細嫩的口感令人難忘!

 

「戰斧豬排」選用背上排連著大里肌的部位,可同時品嚐到里肌肉及肋骨上帶筋帶油脂的豐富口感。「牛肝菌蔬食麵」匯集清炒綜合野菇、玉米筍、洋蔥、碗豆苗,加入香濃牛肝菌汁拌炒,搭配陳年莓果醋,最後擺上紫高麗菜苗與迷你紅蘿蔔,是專為蔬食朋友設計的健康蔬食麵!

 

 

咖啡飲品是光一為人稱道的招牌商品,獨家的阿拉比卡豆「龐克三號」,邀請台灣著名的資深烘豆師為光一操刀。「龐克三號」由世界三大產區(哥倫比亞、巴西、印尼)的咖啡豆調配而成,口感沉穩而柔順,伴隨濃郁的堅果香氣,調製出的義式咖啡完美演繹光一的獨家風味。

 

不僅專業咖啡深獲喜愛,兼具營養價值與視覺系外觀的氣泡飲和果昔也是人氣商品,光一肆號以法國有機果露搭配氣泡水和各式新鮮水果,推出「紫色泡泡」、「粉紅泡泡」、「黃色泡泡」等氣泡飲;更以自家製作的優格結合蜂蜜和蔬果調製「掃除隊長」、「保衛先生」、「滋補王后」、「抗氧化大補帖」等獨家果昔飲品,是社群打卡曬照的必點熱門商品。

 

此外,光一肆號也提供豐富的酒類飲品,全天候供應調酒、葡萄酒與精釀啤酒。調酒部分結合旅遊元素,以「五大洲經典調酒」概念設計酒單,推出結合光一自家阿拉比卡綜合豆「龐克三號」的創意調酒「龐克三號馬丁尼」、以光一自家酒譜調製來自古巴哈瓦那的經典調酒「摩西多」,都是不可錯過的招牌酒飲!

 

 

光一肆號咖啡餐酒館透過歷史故事的老屋,將風格美學與美食結合,試營運至今吸引許多網紅網美前來朝聖,在各大社群平台引發討論熱潮,儼然成為公館地區新興打卡熱點。未來也將舉辦不同類型的藝文活動,使光一肆號實踐「旅遊是生活的縮影」的理念。

 

光一肆號

地址:台北市大安區新生南路三段 76 巷 2 號

電話:(02)2362-2211

營業時間:週一至週五 10:00-22:00、週六至週日 09:00-22:00

 

Editor:Alec  Photo:雄獅集團

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