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凜冬將至, 4間人氣鍋物料理推薦!

冬季來臨,吃鍋正是時候,M編為你盤點了4家鍋物料理,在寒冬中不僅持續散發「溫暖」的療癒感,紅通通的美味更是讓你一口接一口停不下來。

寬巷子

自士林起家,目前在甫開幕的信義微風打造忠於其特色的氣派空間,讓宮廷式的體驗在這間分店中完美體現,從空間延伸到食材擺盤,都源自於宮廷式的藝術擺盤概念是最大特色,將鮮嫩肉片層疊為玫瑰花的樣貌,亦或是杏仁片等食材製成野菊樣貌、至下鍋後都是呈現花朵形狀的創意料理,都讓人為之驚嘆。而不論是麻辣紅湯或是白湯皆清淡爽口,非常適合剛剛大魚大肉油膩過後的假期,也很適合長輩享用呦!

編輯嚴選►►饕客不私藏|鍋品宮廷藝術-寬巷子

這一鍋

同樣是以宮廷式氣派裝潢為靈感,走入空間中,可見周遭佈滿兵馬俑等雕像,以及別具古代東方宮殿的氣派與神秘感,此外,店也以「宮」來為殿中每間包廂命名,獨特的桌椅造型結合豐富菜式創造宛如置身宮中的錯覺,你甚至可以跟殿中服務人員詢問古代宮中所穿的御用衣服用餐拍照。此外菜色同樣讓人道道驚豔,「神仙牛肉」是殿中招牌肉品,雖然料理有別於寬巷子著重藝術感,但這一鍋殿中每道料理的擺盤同樣磅礡宛如真正置身宮中呀!皇上吉祥~

老舅的家鄉味 東北酸菜白肉鍋

這間酸菜白肉鍋在台北備受明星們的青睞,店中的電視牆上播著曾到訪的知名來賓,包括李安、阮經天對本店的愛更是每回台灣必吃,人盡皆知。這裡的鍋底湯頭算是偏不酸的口感,若喜歡偏重的口味,可以多加點酸菜一起下鍋。使用炭火熬煮的鍋爐,不僅感受道地,預定大圓桌全家共享,更是充滿團圓的「圍爐」氣氛,在這年節假期相當適合全家享用,噓!偷偷告訴你,這裡雖為單點用餐,不過結帳金額可算是CP值很高很實在的中低價格呀!

涓豆腐

年假冷呼呼很適合帶家人來嚐嚐韓式料理,充滿泡菜與辣勁的紅通通料理,在視覺上就是一大開運享受呀!涓豆腐特別從韓國嚴選進口道地食材,從鮮嫩的豆腐就可吃出有別於台灣的濃密口感,而M編特愛加了起司的泡菜湯頭,完全融化呀~!而搭配的石鍋飯再搭配之餘,也可製成茶泡飯享受多種吃法。過年全家享用,除了可以選擇店內搭配好的新年特餐,也可以選擇魚卵起司捲、韓式炸雞、春川辣炒雞等道地菜餚,絕對是紅通通的新春美食。

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Text/Beryl Chang
Photo/各品牌

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