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世界各地10大最健康早餐


要吃得健康,就要參考一下外國文化...

大量科學研究證明,早餐是三餐裡最重要的一餐,每天保持吃早餐的習慣,能讓你精力充沛,工作效率提高,身心變得更健康。反之亦然,若長期沒吃早餐,會容易患上慢性病,反應遲鈍,便秘等等,總而言之,吃早餐是百利無一害就對了。既然早餐如此重要,那麼世界各地的人早餐都在吃甚麼呢?當然不是你所想的麵包塗牛油,營養谷糧加牛奶,也不是餅乾沾美祿,因為這些早餐都太簡單了。世界那麼大,早餐也很多樣化,美國《時代雜誌》評選了全球十大最健康的早餐,大家又吃過哪一樣?


01 / 土耳其
典型的土耳其早餐有橄欖,番茄,白奶酪,雞蛋和香腸,而當中橄欖含有不飽和脂肪,對心臟健康特別好。
 
02 / 以色列
以色列人必吃的早餐是「Shakshouka」,包含番茄,不同蔬菜,雞蛋,橄欖和乳酪等,營養價值和土耳其早餐差不多,有不飽和脂肪,食物纖維,鈣和磷等。
 
03 / 日本
日本人最愛吃米飯,而且會配上其他配菜一起吃,如豆腐,醃菜,海魚和雞蛋玉子燒等。而當中的糖份較低,更有錳,鎂,硒,鉀和維生素一個等營養素。
 
04 / 越南
吃河粉湯是越南的早餐特色,用大骨熬製的湯不但有豐富的明膠,而且配上各種蔬菜,香草,豆芽等材料,使得到整碗湯的營養更豐富。
 
05 / 埃及
「Ful Medames」是埃及最傳統的早餐,主要成份有蠶豆,茴香,香菜,大蒜,洋蔥和辣椒等,當然還少不了雞蛋,整個早餐除了低脂,無膽固醇,而且更有大量的纖維,鐵,錳,鎂和磷。
 
06 /哥斯達黎加
位於中美洲的哥斯達黎加多以黑豆飯為早餐,配上新鮮生果和雞蛋,黑豆能提供大量鐵,鋅,鉀,硫胺素和葉酸等營養。
 
07 /冰島
在冰島會經常吃到稱之為「Hafragrautur」的早餐,以用水或牛奶熬煮而成,並加入紅糖,葡萄乾及瓜子的燕麥粥,含有豐富膳食纖維,錳和硒,營養師指充足的硒可以提高免疫力,而且低納,低膽固醇。
 
08 /俄羅斯
俄羅斯早餐通常以燕麥粥「Kasha」為主,材料有燕麥,小米,蕎麥,粗麵粉等,再加入牛奶和奶油烹調,乾果或果醬在燕麥粥上,裡面有除了低鈉和膽固醇外,豐富的葉黃酮亦有助降低高血壓。
 
09 /馬來西亞
馬來西亞早餐是以椰奶烹調的「椰漿飯」,可以配上鳳尾魚,黃瓜,烤花生和雞蛋等,最後加上能提高人體新陳代謝的三巴辣椒醬,早餐帶來錳,蛋白質和碳水化合物等營養素。
 
10 /印度
提到印度早餐,不得不提以小麥粉、辣椒、香菜和姜黄等香料制成的「Upma」,其中的姜黄中具有强大的抵抗炎症性,而且更含有豐富的硒、葉酸、维生素B1、蛋白質和维他命E等。
 
SOURCE / MEN'S UNO MY

 

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