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一解派對後宿醉的療癒系早午餐!下東城澳式餐廳 Dudley’s!

挑食●在他方
Lei
紐約野蠻私廚
週六上午,一場晴天騙局,陽光和冷空氣一樣烈。離開位於東村的公寓往南步行十幾個街區至下東城(LES)早午餐,中途因為小看低溫、衣物單薄而一度想轉乘巴士避寒。我深深著迷於下東城入夜後極其放蕩晨間卻正襟危坐的違和感,即使經仕紳化(Gentrification)後的她變得太潮太壞太難以記得那些猶太裔歐洲藍領移民或者小德國(Kleindeutschland)別名時期的複雜身世,然而,相較於被更精緻化更名媛化而顯得了無新意的區域,她之於我還是一個值得梳理探索的存在。
 
 
 
 
這間晨間適合闔家共享超值份量早午餐、夜間冷不防變臉成為具曖昧氣場酒吧的澳洲餐廳「Dudley’s」,彷彿正是下東城雙重人格的寫照,我幾乎是一進門就愛上。服務生艷而不俗的印花襯衫、半弧形吧檯後為使小空間更具穿透性的簍空酒架設計、與鄰坐肘肩不過半身的親密距離,或者,那一道道恣意擺盤充滿rustic不羈感、入口卻暖心療癒的家常料理,皆再再透漏店家為夜間臥底的準備,以及它不會僅是一間「鄰家女孩」清新早午餐去處的實情。
 
 
 
此外,深知店內座位有限、戶外區入冬便難以久待的他們,另設有提供顧客外帶的窗口,離去前特意走近探查,發覺多半是推著嬰兒車、點起餐一如提起自家料理般自在的鄰舍熟客。週六上午向來是早午餐尖峰時刻,這個看似平常的服務,其實貼心無比。時常感覺,觀察一間店如何掌握設計及態度的一致性才是最要緊的,
裝潢、器具、餐食、音樂、人員訓練,都是構成品牌識別的環節,到位卻又不過分刻意,才能使顧客無從覺察企圖、享受那些彷若與生俱來的經營者思緒。
 
 
Dudley’s即是這樣的例子,她那外表閒適,實則躁動卻又不著痕跡的高段反差,想會一舉擄獲外冷內熱的遊客。
 
Post-brunch: 可至街口移民公寓博物館(Tenement Museum)參加團體導覽,一窺下東城移民史的鑿痕,或者轉往另一間新興咖啡潮店”Whynot coffee”與三五好友續杯談天。
 
至於我的私人推薦,絕對會是前往幾個街區外的獨立書店”Bluestockings”尋寶。
 
 
85 Orchard St, New York, NY 10002
(212) 925-7355
 
Text、Photo/紐約野蠻私廚
(圖文未經許可,請勿任意轉載)